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Guía CENEVAL Certificación en Nutrición (EUC-NUTRI) 2025
¡ATENCIÓN! La guía de texto y los reactivos están actualizados y disponibles únicamente en formato PDF.
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El EXAMEN ÚNICO PARA LA CERTIFICACIÓN PROFESIONAL EN NUTRICIÓN (EUC-NUTRI) se compone de 3 áreas de evaluación. Considera que esta guía NO es para el EGEL PLUS NUTRI (Nutrición), pues son distintos. Para dicha guía, da clic aquí.
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La Guía de Certificación Profesional de los Químicos Clínicos Versión “BÁSICA” 2025 contiene los temas desarrollados de las 3 áreas con base en las referencias bibliográficas oficiales propuestas por CENEVAL y 300 reactivos simulador, de los cuales 100% de están explicados, similares a los que encontrarás en tu examen, distribuidos de la siguiente manera:
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1. Atención alimentaria y nutricia de personas (100 reactivos)
2. Atención alimentaria y nutricia de grupos de personas (100 reactivos)
3. Servicios de alimentación (100 reactivos)
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Todos los reactivos contienen su respuesta correcta. Elige la versión más adecuada para ti:
- Versión “BÁSICA” de $600 que contiene 300 reactivos y 100% explicados.
- Versión “DELUXE” de $900 que contiene 600 reactivos y 100% explicados.
- Versión “ABSOLUTA” de $1200 que contiene 1000 reactivos y 100% explicados.
- Versión “SUPREMA” de $1600 que contiene 1500 reactivos y 100% explicados.
- Versión “KIWI” de $2000 que contiene 2000 reactivos y 100% explicados.
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Independientemente de la versión que elijas, se incluye la guía temática, es decir, la guía que contiene los temas desglosados, desarrollados, explicados, contestados y resueltos.
Ejemplo: la Versión “KIWI” contiene 2000 reactivos de EUC-NUTRI + los temas.
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✔️ Video muestrario + reactivos de ejemplo aquí.
✔️ Los videos cuentan como un muestrario digital.
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El examen real consta de 144 reactivos distribuidos en 3 áreas, por lo que con cualquier versión que adquieras practicarás con una cantidad superior de ejercicios con el mismo nivel de complejidad que el EUC-NUTRI. Puedes esperar obtener un Resultado Satisfactorio en el dictamen de tu evaluación y obtener tu Certificado si enfocas tu atención a los temas y sugerencias contenidos en este material.
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Para hacerse acreedor al certificado que reconoce el nivel de dominio deseado se debe obtener un mínimo de 1000 puntos de la escala Índice Ceneval en el resultado global del examen. La certificación es avalada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C.
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✅ FORMATO. La guía de texto y los reactivos simulador son digitales en formato PDF.
✅ DISPOSITIVOS. El material se puede visualizar en smartphones y computadoras.
✅ IMPRIMIBLE. Te agregamos un videotutorial para imprimir la guía en forma rentable.
✅ TIEMPO DE ENVÍO INMEDIATO. El material se envía a tu correo electrónico instantáneamente.
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Para recibir tu guía solo debes enviarnos vía WhatsApp (55-69-09-74-04) los siguientes datos:
1️⃣ Imagen de tu comprobante de pago
2️⃣ E-Mail a donde será enviada la guía
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Si estás interesado(a) en la guía y si deseas recibir un MUESTRARIO DIGITAL para conocer la estructura y calidad gráfica de la misma antes de adquirirla, sigue leyendo con atención.
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¿Quieres saber qué más obtienes al comprar esta guía? ¡Mira la descripción abajo!
Description
El EXAMEN ÚNICO PARA LA CERTIFICACIÓN PROFESIONAL EN NUTRICIÓN
te evaluará a través de las siguientes áreas (Actualizado 2025):
- Atención alimentaria y nutricia de personas
- Atención alimentaria y nutricia de grupos de personas
- Servicios de alimentación
Abajo en esta misma página se desglosan los temas incluidos en esta guía resuelta.
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Si deseas recibir un MUESTRARIO DIGITAL para conocer la estructura y calidad gráfica
de la guía antes de adquirirla por favor escribe vía WhatsApp (55-69-09-74-04)
los siguientes 4 datos, sin que falte ninguno:
1) Frase: “Deseo recibir muestrario EUC NUTRI”
2) Versión que deseas (“BÁSICA”, “DELUXE”, “ABSOLUTA”, “SUPREMA” o “KIWI”)
(las características de cada versión se indican abajo)
3) Tu nombre sin apellidos
4) Fecha en que aplicarás el EUC NUTRI
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Versiones disponibles EUC-NUTRI: “BÁSICA”, “DELUXE”, “ABSOLUTA”, “SUPREMA”
y “KIWI”
(da clic en los nombres para conocer las características de cada versión)
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Se te proporcionará vía WhatsApp SÓLO UNO de los siguientes 3 elementos que funcionan
como muestrario (este elemento lo elegirá Pixoguías y dependerá del tipo de guía de tu interés):
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1) De 20 a 50 imágenes de ejemplo de la guía de la licenciatura de tu interés, o
2) Un documento PDF en donde podrás visualizar en general cómo son las guías, o
3) Un enlace a un video muestrario de la guía en nuestro Canal de YouTube
(si ya existe video de la guía, no se envía nada más).
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Sea cual sea el elemento que recibas, podrás visualizarlo desde tu móvil, por lo que deberás
asegurarte de contar con suficientes datos de red, con 4G / 5G y/o WiFi (internet inalámbrico).
El muestrario digital te servirá para:
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I. Verificar la existencia de las guías
II. Comprobar que NO es estafa
III. Constatar la funcionalidad del material
IV. Apreciar la calidad gráfica
Las áreas desglosadas por sección y con base lo estipulado por el
Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. (CMN) son:
1. Atención alimentaria y nutricia de personas
1.1. Evaluación del estado de nutrición de personas
1.1.1. Indicadores e instrumentos de evaluación del estado de nutrición
1.1.2. Métodos antropométrico, bioquímico, clínico, dietético de evaluación de comportamiento
alimentario o de actividad física para valorar el estado de nutrición de las personas
1.1.3. Puntos de corte establecido por organismos internacionales para clasificación de indicadores
del estado de nutrición de la persona (fórmula de Rabito, etc.)
1.2. Diagnóstico del estado de nutrición de personas
1.2.1. Integración del diagnóstico nutricio de personas a través del resultado de la valoración del
estado nutricio y considerando el estado de salud-enfermedad
1.2.2. Diagnóstico nutricio (problema-etiología y signos y síntomas) de la persona
1.3. Intervención nutricia en personas
1.3.1. Establecimiento de objetivos del tratamiento nutricio
1.3.2. Identificación de las acciones necesarias para el desarrollo de la intervención en personas
considerando grupos de edad, estado fisiológico, nivel socioeconómico, entre otros
1.3.3. Recomendaciones nutrimentales para la persona, en función del diagnóstico nutricio
1.3.4. Principales interacciones fármaco-nutrimento
1.3.5. Menú para pacientes de acuerdo con su enfermedad
1.3.6. Actividad física recomendada para la condición de las personas
1.4. Seguimiento del cuidado nutricio de personas
1.4.1. Evaluación del plan de alimentación establecido en personas para modificarlo o darle
continuidad
1.5. Administración del servicio de nutrición clínica
1.5.1. Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas)
1.5.2. Principios de diagnóstico, planeación, organización, dirección, ejecución y control de las
actividades y procesos
2. Atención alimentaria y nutricia de grupos de personas
2.1. Evaluación de la situación alimentaria y nutricia en la población
2.1.1. Identificación de los problemas de alimentación o nutrición del grupo en estudio
2.1.2. Citerios de referencia (estándares de referencia, puntos de corte, puntaje Z, percetiles, entre
otros) para los indicadores por evaluar en una situación alimentaria o nutricia en un ámbito local,
regional, estatal o nacional, o en grupos poblacionales específicos para el diagnóstico de la situación
2.2. Desarrollo de intervenciones alimentarias y nutricias en la población
2.2.1. Planificación de la atención alimentaria o nutricia de la población, con base en el diagnóstico
de la situación prevalente
2.3. Desarrollo de políticas públicas de alimentación y nutrición
2.3.1. Acciones de promoción de la salud y orientación alimentaria o nutricia con base en las normas
oficiales, programas o acciones de gobierno.
2.4. Desarrollo de proyectos e intervención en poblaciones
2.4.1. Elementos básicos contenidos en el desarrollo de un proyecto de investigación relacionado con
la nutrición
2.4.2. Reconocimiento de la validez científica de fuentes de información
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3. Servicios de alimentación
3.1. Gestión de servicios de alimentación
3.1.1. Funcionamiento de servicios de alimentación
3.1.2. Necesidades y oportunidades de mejora e innovación en los servicios de alimentación para
los usuarios
3.1.3. Diagnóstico de servicios de alimentación
3.1.4. Técnicas culinarias
3.1.5. Conservación y almacenamiento de alimentos y platillos
3.1.6. Buenas prácticas (de limpieza, fumigación, mantenimiento, higiene personal, desinfección, etc.)
en los servicios de alimentación.
3.1.7. Necesidades de capacitación para el personal de los servicios de alimentación
3.2. Normativa en los servicios de alimentación
3.2.1. Control sanitario
3.2.2. Puntos críticos sanitarios (Sistema HACCP)
3.3. Diseño de planes alimentarios y menús para servicios de alimentación
3.3.1. Desarrollo de planes alimentarios, menús y recetas estandarizadas. Compras.
3.3.2. Elementos que favorecen la sostenibilidad del medio ambiente en un proceso de preparación de
platillo o de un menú (ahorro de agua, manejo de desechos, huella de carbón, manejo de mermas,
entre otros).
3.4. Orientación alimentaria
3.4.1. Herramientas educativas y material de orientación alimentaria con base en la normativa
vigente.
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Para tu tranquilidad, cuando nos contactes, y si así lo deseas, podremos interactuar contigo por mensaje de voz
también, además de que en todo momento podremos enviarte pruebas de seguridad sobre Pixoguías para que
te sientas en confianza con nosotros. Aceptamos llamadas telefónicas también, siempre y cuando tus dudas
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- “Fórmulas Científicas para estudiar”
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Rodrigo G.
Soy Rodrigo, un mexicano apasionado por las Humanidades, Ciencias Sociales, Ciencias Naturales, la Medicina y la Informática. Fundador y actualmente a cargo de Pixoguías desde 2015. Me gusta ayudar a las personas y conocer más allá de la licenciatura y el Posgrado que estudié. ¡Te agradezco tu interés en el sitio!
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